Sivas, Kayseri ve Malatya bölgesine has atalık buğday olan Zerun tam buğday unundan ürettiğimiz un ile ekşi mayalı olarak 18 saat soğuk fermentasyon ile üretilmiştir, 950 gr. hamurdan kesilip kalıplanır, pişirildikten sonra 850 gr. gelir.

Çukurova bölgesine has atalık buğday olan karakılçık tam buğday unundan ürettiğimiz un ile ekşi mayalı olarak 18 saat soğuk fermentasyon ile üretilmiştir. 950 gr. hamurdan kesilip kalıplanır, piştikten sonra 850 gr. gelir. Karakılçık buğdayının glüten oranı düşüktür.

Kuzu kulağıgiller familyasına ait bir bitkinin tohumlarından elde edilir. Tahıl olmadığı için de glüteni yoktur, çölyak tanısı olanlar için uygun değildir çünkü çapraz bulaşı riski vardır. Glüten intoleransı olanlar için uygundur. Çiğ (kavrulmamış) greçka unu ile ekşi mayalı olarak 18 saat soğuk fermentasyon ile üretilir, 750 gr. hamurdan kalıplanır, piştikten sonra 650 gr. gelir.

Kastamonu bölgesine has atalık buğday olan siyez tam buğday unundan ürettiğimiz un ile ekşi mayalı olarak 18 saat soğuk fermentasyon ile üretilmiştir. 950 gr. hamurdan kesilip kalıplanır, piştikten sonra 850 gr. gelir. Siyezin glüten oranı düşüktür.

Belçika çikolatalı, şekersiz. Tatlandırmak için Medine hurma püresi kullanılır.

Şekersiz, Zerun unu, kuru meyve, kuru yemişler ile hazırlanmış, iki kez fırınlanıp kıtır hale getirilmiştir.

Şekersiz, çiğ karabuğday, kuru yemiş, kuru meyveler, glutensiz, süt, yoğurt, dondurma. Tatlandırmak için Medine hurma püresi kullanılmıştır,

Şekersiz, yulaf ezmesi, kuru yemiş, kuru meyveler, glutensiz, süt, yoğurt, dondurma

Şekersiz, kuru incir, yulaf ezmesi, Belçika çikolatası

Siyez unundan şeker kullanılmadan üretilir, elmalı tarçınlı, üzeri fındık

Tereyağlı, şekersiz, Belçika çikolatalı kurabiye

Siyez unlu, çörek otlu, tereyağlı kurabiye