Sarımsakla kavrulan küp kesilmiş patates parçaları, kekik, yumurta

Sarımsaklı yoğurt, mascarpone peyniri üzerine; iki adet poşe yumurta, maydanoz, kırmızı yağ

Taş fırında közlenmiş domates püresi üzerine; iki adet poşe yumurta, taze kekik, sarımsak, kırmızı yağ

Labne ve tereyağıyla pürüzsüz hale getirilmiş poşe yumurta, hindi füme, taze soğan

Soğan, muskat, tereyağı, tarçın, poşe yumurta, kekik, kırmızıbiber

Közlenmiş kapya biber, közlenmiş patlıcan, közlenmiş domates, sarımsak, soğan, 2 adet poşe yumurta, özel kırmızı yağ

Taze soğan, sarımsak, tereyağı, yumurta

Taş fırında ekşi mayalı sangak pidesi, haşlanmış yumurta, Erzincan tulum peyniri, siyah zeytin, salatalık, maydanoz, baby turp, cherry domates, tere, taze soğan, köy biberi, tereyağı, bal

İlikli dana paçası, Şanlıurfa usulü, tiftik etli

Günün çeşidi. (Arayarak bilgi alabilirsiniz.)

Gaziantep usulü

Hindistan cevizi sütlü, 3 kez mayalandırılmış ve buharda pişirilmiş bun ekmekleri; dynamite sos, pirinç sirkesine yatırılmış yeşillikler, panelenip kızartılmış tavuk kalça eti, taze soğan, susam, özel bun sosu ile

İki pizza hamurunun arasına; parmigiano reggiano, mozzarella peyniri, Kars gravyeri koyarak, üzerini ince dilimlenmiş soğan. (Taş fırında pişirilmektedir.)

Patates kızartmasını dana jülü beşamel sos, lor peyniri, dana bacon ile

Dana gerdan, İzmir tulumlu dolgu, parmigiano reggiano, tereyağıyla bağlanılan risotto ile kaplanarak paneledikten sonra kızartılıyor. Kuru domatesli mayonez, maydanoz ile

Hindistan cevizi sütlü, üç kez mayalandırılmış ve buharda pişirilmiş bun ekmekleri; dynamite sos, pirinç sirkesine yatırılmış yeşillikler, taş fırında sekiz saat tütsülenmiş dana gerdan-kaburga eti, taze soğan, susam, özel bun sosu ile

Domatesli risotto ile kaplanıp kızartılan mozzarella peyniri, yeşil soğan, biber chutney sos

Domates sosunda pişirilmiş diyagonal kesilmiş Bratwurst sosisi. Patates kızartması, köri baharatı ile

Brioche ekmeği arasına; panelenip kızartılmış tavuk kalça eti, chili mayo sos, göbek marul, dynamite sos

Brioche ekmek içerisine; mac sos, kendi reçetemizle hazırladığımız Frankfurter sosis,üzerine çıtır soğan. Ev yapımı hardal, ketçap ile

Soyalı özel marinasyonda 24 saat dinlendirdiğimiz dört parça tavuk kalça etini tapioca nişastasıyla paneleyerek kızartıyor, biber chutney, chili mayo sos ile

Brioche ekmeği üzerine; soğanla pişirilen dana bonfile carpaccio, rende İtalyan provolone peyniri, Barbekü sos ile

Hindistan cevizi sütlü, 3 kez mayalandırılmış, buharda pişirilmiş bun ekmeklerine; mangalda pişirilmiş uykuluk, badem kokoreç

Fırından yeni çıkmış ekşi mayalı Fransız bagetine; taş fırında 8 saat tütsülenip tiftiklenmiş dana gerdan eti, maydanozlu sumaklı soğan, dana jü

Salatalık, kırmızı soğan, kişniş, kırmızı Meksika biberi, lime suyu. Acı, asidik karides ceviche

Hindistan cevizi sütlü, 3 kez mayalandırılmış ve buharda pişirilmiş bun ekmeğinin içine; Arjantin chorizo sucuğu. Chimichurri sos ile

Soya soslu basmati pilavı üzerinde; soğanla pişirilen dana bonfile, carpaccio, rende İtalyan provolone peyniri. Barbekü sos ile

Brioche ekmeği arasına; taş fırında tütsülenerek pişirilmiş istiridye mantarları, göbek marul, beyaz & siyah trüf püresiyle hazırlanmış mayonez sos, trüf yağı

Blanch edilmiş edamame fasulyeleri, özel bun sosu, acı chili biberi

San Marzano domatesli pizza sosu, sarımsak, fesleğen, kabuksuz cherry domates

İnce açılmış pizza hamurunun üzerine; maldon tuzu, zeytinyağı ile hazırlanmış çıtır ekmek

Mozzarella peyniri, gorgonzola peyniri, parmigiano reggiano

San Marzano domatesli pizza sosu, mozzarella peyniri, salam, kurutulmuş siyah zeytin, gorgonzola peyniri

San Marzano domatesli pizza sos, mozzarella peyniri, fesleğen

San Marzano domatesli pizza sosu, mozzarella peyniri, dana pepperoni

Mascarpone, lime, dereotu, pizza sosu, füme somon, frenk soğan

San Marzano domatesli pizza sosu, mozzarella, fırınlanmış istiridye mantarı, füme dana kaburga

San Marzano domatesli pizza sosu, mozzarella peyniri, ızgara kabak, patlıcan, renkli biberler, kekik

San Marzano domatesli pizza sos, mozzarella peyniri, Frankfurter sosisi, kültür mantarı, kestane mantarı, rakula, parmigiano reggiano, zeytinyağı

San Marzano domatesli pizza sosu, kuru kekik, sarımsak yağı, fesleğen

San Marzano domatesli pizza sosu, mozzarella, ton balığı, sarımsak ve fesleğenle marine edilmiş kabuksuz cherry domates, kırmızı soğan, fesleğen

San Marzano domatesli pizza sosu, mozzarella peyniri, ançüez, kapari, kekik, fesleğen

Türk kavurması, San Marzano domatesli pizza sosu, İtalyan calzone. Sarımsaklı zeytinyağı, kekik, taze fesleğen ile

Trüf püreli pizza sosu, mozzarella peyniri, trüf yağı

San Marzano domatesli pizza sosu, mozzarella, dana bacon, fermante edilmiş acı chipotle biberi, acı zeytinyağı

San marzano domatesli pizza sosu, mozzarella peyniri, konkase domates, dana gerdan eti, sarımsak

Mascarpone, lime ve dereotuyla hazırlanmış pizza sosu, mozzarella peyniri, confit sarımsak

Zeytinyağı ve portakal suyunda pişirilmiş sakız kabak şeritleri. Sarımsak, dereotu ile

Şefin 14 malzemeli özel sosuyla harmanlanmış Akdeniz yeşillikleri

Orijinal masa hamurundan hazırlanmış tortilla ekmeği üçgen dilimler halinde kızartılır. Guacamole sos ile

Sarımsaklı yoğurt, çıtır patates, maydanoz, kırmızı biber yağı

Kaşık

Double çıtır patates kızartması

Siyah trüf püresiyle harmanlanmış çıtır patates

Parmesan peynirli çıtır patates

Kaşık

Çıtır patates

Mascarpone, Nutella, çilek

Mascarpone, fındık kreması, Ordu fındığı

Safran, nişasta, şeker, gül suyu ile hazırlanan İran tatlısı, file badem, file fıstık

Mascarpone, fındık kreması, lime suyu, lime zest, çikolata ganaj, yanık yağlı crumble

Hindistan cevizi, pudra şekeri, yumurta akı, limon suyu, vanilya

Hindistan cevizi sütlü, üç kez mayalandırılmış ve buharda pişirilmiş, kızartılmış bun ekmekleri içerisine; lemon curd dolgusu. Lime zest ile

Tart hamuru, muhallebi

Kutu içecek

Kutu içecek

Cam şişe

Cam şişe

Büyük boy

Cam şişe

Pet şişe

Paket kahve

Paket kahve