Enderun Osmanlı Türk Mutfağı

Enderun Osmanlı Türk Mutfağı

Aperitifler

Fındık Lahmacun

Baharatlı kıyma harcının ince hamur üzerine yayılarak hazırlandığı küçük bir lahmacun çeşididir.

Çiğ Köfte (12 Sıkım)

Limon, göbek marul, salatalık, domates, lavaş ile

Kızartma İçli Köfte (Adet)

Limon ile

Günlük Çorbalar

Kremalı Tavuk Çorbası

Ekmek ile

Mercimek Çorbası

Kırmızı mercimek, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bir çorbadır.

Yuvalama Çorbası

Ekmek ile

Beyran Çorbası

Roka, limon, soğan, maydanoz, salatalık ile

Kebaplar & Izgaralar

Adana Kebap (145 gr.)

Bulgur pilavı, yeşillik, sumaklı soğan, közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Urfa Kebap (145 gr.)

Bulgur pilavı, yeşillik, sumaklı soğan, közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Izgara Köfte (180 gr.)

Bulgur pilavı, yeşillik, sumaklı soğan, közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Tavuk Şiş (280-300 gr.)

Bulgur pilavı, yeşillik, sumaklı soğan, közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Tavuk Pirzola

Bulgur pilavı, yeşillik, sumaklı soğan, közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile

Tavuk Yaprak Kanat (280-320 gr.)

Bulgur pilavı, yeşillik, sumaklı soğan, közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Haşhaş Kebap (180 gr.)

Bulgur pilavı, yeşillik, sumaklı soğan, közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Acılı Haşhaş Kebap (180 gr.)

Bulgur pilavı, yeşillik, sumaklı soğan, közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Fıstıklı Kebap

Bulgur pilavı, yeşillik, sumaklı soğan, közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile

Yoğurtlu Kebap (Kıymadan) (145 gr.)

Közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Domatesli Kebap (160 gr.)

Bulgur pilavı, yeşillik, sumaklı soğan, közlenmiş biber, domates, lavaş ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Çöp Şiş (180-200 gr.)

Bulgur pilavı, yeşillik, sumaklı soğan, közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Et Şiş (180-200 gr.)

Bulgur pilavı, yeşillik, sumaklı soğan, közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Patlıcanlı Kebap (200 gr.)

Yeşillik, söğüş soğan, közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Sarma Beyti Kebap (180 gr.)

Bulgur pilavı, yeşillik, sumaklı soğan, közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Karışık Izgara

3 tike et şiş, 3 tike tavuk şiş, 3 adet tavuk kanat, 1/2 patlıcanlı kebap, 1/3 Adana kebap, fıstık pide, fındık lahmacun. Közlenmiş biber, közlenmiş domates, yeşillik, sumaklı soğan, bulgur pilavı, lavaş ile

Karışık Izgara (Tavuksuz)

3 tike et şiş, 1/3 çöp şiş, 1/3 beyti sarma, 1/2 patlıcanlı kebap, 1/3 Adana kebap, fıstık pide, fındık lahmacun. Közlenmiş biber, közlenmiş domates, yeşillik, sumaklı soğan, bulgur pilavı, lavaş ile

Fırın Ürünleri

Antep Usulü Lahmacun (Sarımsaklı)

Limon, yeşillik, soğan, kırmızılahana ile

Özel Urfa Lahmacun (Soğanlı / İsotlu)

Limon, yeşillik, soğan, kırmızılahana ile

Kıymalı Pide

Kıyma ile hazırlanan bir pide çeşididir.

Kuşbaşılı Pide

Kuşbaşı eti ile hazırlanan bir pide çeşididir.

Kaşarlı Pide

Kaşar peyniri

Kavurmalı Kaşarlı Pide

Kavurma ve kaşar peyniri ile hazırlanan bir pide çeşididir.

Sucuklu Kaşarlı Pide

Sucuk,kaşar peyniri

Kavurmalı Pide (Kapalı)

Kavurma ile hazırlanan bir pide çeşididir.

Karışık Pide

Kuşbaşı, kıyma, kaşar peyniri, sucuk

Kıymalı Kaşarlı Pide

Kıyma,kaşar peyniri

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

Kuşbaşı,kaşar peyniri

Sebzeli Pide

Kaşar peyniri, çarliston biber, domates

Et Dönerler

Et Döner

120 gr. et döner, pirinç pilavı, domates, salatalık turşusu, patates kızartması, lavaş ile

Pilav Üstü Et Döner

120 gr. et döner, pirinç pilavı, domates, salatalık turşusu, patates kızartması, lavaş ile

İskender (Et Dönerden)

120 gr. et döner, domates, salatalık turşusu, patates kızartması ile

Tombik Ekmek Arası Et Döner (70 gr.)

Et döner, domates, salatalık turşusu, patates kızartması

Et Döner Dürüm (70 gr.)

Et döner, domates, salatalık turşusu, patates kızartması

Et Döner Dürüm (100gr.)

Et döner, domates, turşu, patates kızartması

Tombik Ekmek Arası Et Döner (100 gr.)

Et döner, domates, salatalık turşusu, patates kızartması

Dürümler

Adana Dürüm (100 gr.)

Yeşillik, domates, isteğe göre soğan (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Urfa Dürüm (100 gr.)

Yeşillik, domates, isteğe göre soğan (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Et Şiş Dürüm (100-130 gr.)

Yeşillik, domates, isteğe göre soğan (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Çöp Şiş Dürüm (100-130 gr.)

Yeşillik, domates, isteğe göre soğan (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Tavuk Şiş Dürüm (190-210 gr.)

Yeşillik, domates, isteğe göre soğan (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Tava Ürünleri

Kilis Alinazik (Et Şişten) (180-200 gr.)

Közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Çoban Kavurma (180-200 gr.)

Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Sac Kavurma (180-200 gr.)

(Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Güveçte Et Sote (180-200 gr.)

Közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Yoğurtlu Alinazik (Et Şişten) (180-200 gr.)

Közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Sacda Tavuk Kavurma (280-300 gr.)

Közlenmiş biber, domates, tırnak pide ile (Gramaj bilgisi ürünün çiğ halinin gramajıdır.)

Salatalar

Mevsim Salata

Mevsim yeşillikleri, mevsim sebzeleri

Gavurdağı Salata

Domates, salatalık, soğan, biber ve nar ekşisi ile hazırlanan bir salata çeşididir.

Çoban Salata

Domates, salatalık, biber, isteğe göre soğan

Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Kuru Acı Biber Dolması (5 Adet)

5 adet

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması (5 Adet)

5 adet

Zeytinyağlı Yaprak Sarma (8 Adet)

8 adet

Tatlılar

Künefe

Tel kadayıfın içine peynir konularak üzerine şerbet dökülen tatlı çeşididir.

Peynir Tatlısı

Tahin, ceviz ile

Fırın Sütlaç

Fındıklı

Kabak Tatlısı

Tahin, ceviz ile

Katmer Tatlısı (2 Kişilik)

2 kişilik

İçecekler

Lipton Ice Tea (33 cl.)

Kutu içecek

Şalgam Suyu (33 cl.)

Pet şişe

Ayran (30 cl.)

Büyük

Soda (20 cl.)

Cam şişe

Su (33 cl.)

Pet şişe

Pepsi (33 cl.)

Kutu içecek

Yedigün (33 cl.)

Kutu içecek

Pepsi Max (33 cl.)

Kutu içecek

Fruko (33 cl.)

Kutu içecek

Pepsi (1 L.)

Pet şişe

Tropicana Meyve Suyu (33 cl.)

Kutu içecek

Yedigün (1 L.)

Pet şişe